Tuangkanair putih dan masukkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sampai matang dan daging empuk, angkat. Pindah ke wadah saji, tambahkan pelengkap, tengkleng daging sapi tanpa santan sudah siap dinikmati. Simak juga resep masak tauco daging sapi bumbu minimalis atau resep sup tetelan daging sapi kuah bening spesial.

Resep tengkleng kambing, – Jika berbicara tentang idhul Adha pasti identik dengan daging qurban. Di berbagai daerah di Indonesia, olahan khas idhul Adha menghiasi setiap meja makan. Daging qurban yang diterima diolah menjadi kudapan yang istimewa dan lezat. Selain itu, aneka macam olahan daging qurban di Indonesia sangat beragam. Hampir tiap-tiap daerah memilki masakan khas iduladha sendiri. Seperti tengkleng kambing khas Solo. Tengkleng dapat dijadikan menu andalan saat idhuladha. Kudapan lezat yang satu ini memiliki ciri khas atau keunikan pada bahan dasarnya. Tengkleng berbahan dasar tulang belulang atau tetelan daging kambing. Selain itu, ciri khas dari tengkleng terletak pada kuahnya. Kuah tengkleng memilki bumbu khusus yang menjadikan tengkleng memiliki cita rasa yang khas. Kuahnya hampir mirip dengan gulai, namun lebih bening karena tidak memakai santan. Aroma rempah yang tercampur dalam kuah, memberikan cita rasa yang khas dan menggugah selera. Pada artikel kali ini, saya akan membahas tentang rese tengkleng kambing istimewa tanpa santan spesial idhuladha. Mulai dari bumbu, cara membuat dan penyajian. Resep masakan tengkleng kambing tanpa santan / Resep Tengkleng Kambing Tanpa Santan Istimewa Bahan-bahan Siapkan 300 gr tetelan daging kambing, potong kotak-kotak atau sesuai dengan selera 400 gr iga kambing, potong sesuai dengan selera 2,5 liter air putih 2 sdm minyak sayur 1 sdm mentega atau margarin Bumbu Istimewa Tengkleng Kambing Kayu manis ukuran 3 cm Daun jeruk 2-3 lembar, untuk menghilangkan bau dan memberikan aroma harum pada tengkleng kambing 2 batang serai berukuran sedang atau besar, kemudian memarkan Lengkuas ukuran 4 cm, kemudian dimemarkan 2 lembar daun salam Garam, gula pasir dan lada putih bubuk secukupnya Cengkeh kering 2-6 pcs Kecap manis sesuai kebutuhan Bumbu yang Dihaluskan 4 siung bawang merah 8 siung bawang putih 4 butir kemiri yang sudah dibakar 1 sendok teh ketumbar seperempat sendok teh jintan Jahe yang berukuran 2 cm Kunyit yang berukuran 3 cm Pelengkap Tengkleng Kambing Tanpa Santan Istimewa 2 buah tomat masing-masing dipotong menjadi 16 bagian 2 sendok makan bawang merah goreng 25 buah cabai rawit merah utuh Lada putih bubuk secukupnya untuk taburan Tips Sebelum dimasak, baluri iga kambing dan tetelan daging kambing dengan pesaran jeruk nipis untuk mengurangi bau amis. Cara Membuat Tengkleng Kambing Istimewa Cuci bersih semua bahan dan bumbu yang akan digunakan untuk memasak kecuali iga kambing atau tetelan daging kambing Siapkan panci berukuran sedang atau besar tergantung berapa porsi tengkleng yang akan dibuat dan masukan air secukupnya atau sampai daging kambing tersebut terendam Masukan iga kambing ke dalam panci dan rebus sampai mendidih kurang lebih 5 menit. Untuk catatan tidak perlu mencuci terlebih dahulu iga kambing tersebut, sebab nanti akan merusak tekstur dan aroma dari daging kambing. Setelah itu, buang air kotoran rebusan lalu angkat iga kambing tersebut Masukan kembali air bersih untuk merebus iga kambing tersebut Rebus iga kambing tersebut sampai matang dan empuk lalu angkat Untuk bumbunya, haluskan bawang merah, kemiri yang sudah disangrai, kunyit dan bawang putih. Sebaiknya haluskan bumbu tersebut dengan cara manual duleg agar lebih tercium aroma harumnya. Siapkan wajan penggorengan lalu beri minyak secukupnya. Masak dengan api kecil kemudian masukan kunyit, lengkuas dan jahe yang sudah dimemarkan. Aduk-aduk sebentar Tambahkan kayu manis, cengkeh, daun salam serta daun jeruk kemudian aduk kembali Masukan bumbu yang sudah dihaluskan kemudian aduk-aduk hingga semua bumbu tercampur merata Setelah iga kambing dan tetelan daging kambing tersebut matang dan empuk, masukan ke dalam wajan lalu diaduk-aduk perlahan hingga bumbu meresap tan tercampur merata Tambahkan air kemudian masak sampai mendidih Tambahkan kecap, garam dan gula secukupnya Masak kembali hingga tengkleng kambing benar-benar meresap dengan bumbunya Cara Penyajian Tengkleng Kambing Istimewa Tengkleng kambing yang sudah matang, tuang ke dalam wadah saji atau mangkok. Agar lebih istimewa lagi, bisa ditambahkan bahan pelengkap. Seperti irisan tomat, bawang goreng yang ditaburkan ke atas tengkleng kambing dan lada bubuk putih sebagai pelengkap tambahan. Tengkleng kambing tersebut cocok dihidangkan saat masih panas dengan nasi hangat. Sumber About The Author

Misalnyaresep tongseng sapi tanpa santan berikut ini. 115 resep tengkleng sapi pedas ala rumahan yang mudah dan enak dari komunitas memasak terbesar dunia. 4 Resep Tongseng Sapi yang Dijamin Bikin Ketagihan - GOODMINDSID Resep Tongseng Daging Sapi Pedas Empuk oleh cupumanik - Cookpad 3 Resep Tongseng Sapi Terlezat Rasa Gurih Bisa Dimasak

Tengklengsebetulnya lebih mirip dengan gulai. Berkuah santan dengan bumbu rempah yang cukup kuat dan bahan isinya iga kambing yang dipotong sepanjang 5-10 cm. Iga yang digunakan untuk membuat tengkleng berasal dari kambing yang masih muda.Umumnya berusia di bawah satu tahun, untuk mendapatkan rasa yang lebih enak.

Reseptengkleng sapi tanpa santan Bahan-bahan. Bumbu halus. Cara membuatnya. Langkah tiga, panaskan minyak untuk menumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan daun salam,

bumbu tengkleng sapi tanpa santan